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小炒腊肠收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 腊肠 2根
- 大蒜苗 适量
- 青椒 三个
- 干红椒 适量
小炒腊肠的做法步骤
-
步骤 1：
将熏好的腊肠，切成斜刀口子，5毫米左右的宽度，太薄了容易散，太厚了又不入味。 切好后，锅里放水烧开（水不要太多），入腊肠，小火煮五分钟左右。感觉腊肠比较软就可以了。煮完将腊肠出锅。 锅里放一点点油，爆炒腊肠，感觉腊肠有一点点变色就可以铲出锅了。接着爆香青椒大蒜和干红椒后入腊肠，小火炒一会儿，接着加一点点清水，煮两分钟，待水收干可以起锅了。
小贴士
腊肠本身就是有点咸的，所以再做的时候一般不需要加盐。如果觉得淡了可以加一点点。
