高蛋白下饭家常菜：青椒鸡蛋烩豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，豆腐切丁，青椒切碎

• 步骤 3：

  

  锅中放少许油，煸香青椒（喜欢豆豉和肉沫，也可以在这个环节加入，煸香到肉沫变色，豆豉香味出来即可）

• 步骤 4：

  

  加入豆腐微微翻炒

• 步骤 5：

  

  加入足量开水没过食材

• 步骤 6：

  

  煮1分钟左右淋入蛋液

• 步骤 7：

  

  少许盐和白胡椒粉调味

• 步骤 8：

  

  盛盘即可

• 步骤 9：

  

  为了好看，撒了点蟹肉棒丁点缀，没有不影响

• 步骤 10：

  

  喜欢汤泡饭可以少收点汁，超级下饭