高蛋白下饭家常菜：青椒鸡蛋烩豆腐 by 羽翙的贪吃小厨房 - 菜谱

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1.青椒尽量切细一些，更容易出香味
2.豆腐搅拌时注意轻一点，避免搅碎了，不建议用内酯豆腐可能会变青椒豆腐脑，当然自己喜欢也无所谓

羽翙的贪吃小厨房 2021年09月14日发布

贵州老家的特色菜，说来是物资匮乏年代的产物，菜不够，就煮这么一个菜，连汤带菜拌饭吃，一家人都能吃饱。

从小妈妈爱做，离家后自己也爱做，一方面是对家的怀念，另一方面简单方便还低脂高蛋白，比较健康营养。

我最近减肥轻食中，没有放豆豉和肉沫，还加了个鸡蛋，没有忌口的伙伴们还可以加点肉沫和豆豉，更香了

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