蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  一个鸡蛋打散，蔓越莓切碎（为了饼干切片的时候好切），黄油隔水融化

• 步骤 2：

  黄油中加入糖粉，打发至体积变大

• 步骤 3：

  加入全蛋液、蔓越莓干，搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入低筋面粉，用拌刀切拌和面，切忌用手揉面，防止出筋，饼干不酥

• 步骤 5：

  切拌至没有干粉

• 步骤 6：

  用保鲜膜包裹，揉成圆形长条，我没有模具，有模具的直接用模具，放入冰箱冷冻一小时

• 步骤 7：

  等待冷冻过程中也没闲着，

• 步骤 8：

  这就是为什么蔓越莓要切碎，太大的话不仅不好出造型，饼干也易碎

• 步骤 9：

  取出冷冻好的面团，带着保鲜膜用刀切成片，厚薄自己随意，去除保鲜膜

• 步骤 10：

  烤箱160度预热，烤十五分钟，烤至两面金黄

• 步骤 11：

  取出，晾凉，装入密封容器防潮