一道老幼皆宜的汽水肉

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一道老幼皆宜的汽水肉收藏

浏览 86148 收藏 0 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 猪里脊 250克
  • 鸡蛋(可选) 1个
  • 1勺
  • 生抽 1勺
  • 淀粉 2勺

小贴士

如果想要口感更嫩滑些,可以搭配一个鸡蛋,或搅拌在肉靡中,或窝在肉靡中央,一同隔水蒸熟,也别有一番风味。

月之菁菁 2018年01月23日发布
说好的雪,迟迟未到,不知是没办好进京证,还是买不到进京的火车票。干冷干冷的天,太阳明晃晃的照着,想念一份暖暖的有汤有肉的美食。都说冬天是进补的时节,今天要做的也是一道湖北特色菜——汽水肉。没办法,谁让老公是湖北人,间天儿变着法的要湖北菜吃,搞的我这北方媳妇儿都快成半个湖北厨子了。
汽水肉——湖北传统名菜之一,菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料,而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉最适宜现蒸现吃,滋味清爽鲜美,营养丰富,口感嫩滑,十分有利于消化,不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。
下面跟我一起来做吧,简单五步,美食即可上桌。
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