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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
用刀划成型,切成片状
步骤 3:
切好的肉放在碗里,打一个蛋清进去,再加一些盐和料酒搅拌均匀,腌制20分钟左右
步骤 4:
土豆去皮切块表层裹一层淀粉,腌好的肉片裹一层淀粉备用
步骤 5:
锅内倒入多力花生油加热至七成熟,状态是插一根筷子筷子上有小泡
步骤 6:
把裹好淀粉的肉下锅小火炸至微黄捞出控油,把土豆下锅炸至表层金黄色捞出控油
步骤 7:
锅内留底油,把葱白和蒜末爆出香味,加入番茄酱还有蚝油炒匀炸好的土豆和炸肉下锅翻炒
步骤 8:
水和淀粉混合成芡汁倒入锅中,小火收汁撒葱花即可关乎
步骤 9:
味道酸酸甜甜的,非常好吃
步骤 10:
太好吃了
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