金牌福州荔枝肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  用刀划成型，切成片状

• 步骤 3：

  

  切好的肉放在碗里，打一个蛋清进去，再加一些盐和料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右

• 步骤 4：

  

  土豆去皮切块表层裹一层淀粉，腌好的肉片裹一层淀粉备用

• 步骤 5：

  

  锅内倒入多力花生油加热至七成熟，状态是插一根筷子筷子上有小泡

• 步骤 6：

  

  把裹好淀粉的肉下锅小火炸至微黄捞出控油，把土豆下锅炸至表层金黄色捞出控油

• 步骤 7：

  

  锅内留底油，把葱白和蒜末爆出香味，加入番茄酱还有蚝油炒匀炸好的土豆和炸肉下锅翻炒

• 步骤 8：

  

  水和淀粉混合成芡汁倒入锅中，小火收汁撒葱花即可关乎

• 步骤 9：

  

  味道酸酸甜甜的，非常好吃

• 步骤 10：

  

  太好吃了