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葡式蛋挞收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛奶 82g
- 白砂糖 20g
- 鸡蛋黄(只要蛋黄) 2个
- 淡奶油 82g
- 炼乳 32g
- 低粉 8g
- 蛋挞皮 9个
葡式蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
★蛋挞皮提前20分钟室温软化★ 蛋挞液制作 1、牛奶/奶油/炼乳/白砂糖，混合均匀，小火加热直至白砂糖完全溶解。 (切勿煮沸) 2、待1溶解冷却后，将蛋黄打散加入并搅匀。 3、低粉过筛加入2，并搅匀。 4、将蛋挞液过筛后倒入蛋挞皮，每个8~9分满即可。
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步骤 2：
烤箱预热200° 上下火，中下层，烤25分钟。
小贴士
我喜欢吃焦一点 所以烤25分钟，如果喜欢嫩一点可以考虑20分钟，一样很完美 ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
