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菱角饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 生菱角20个
- 干香菇4朵
- 绞肉3大匙
- 洋葱1/4个
- 虾米1大匙
- 糯米2杯
- 水1又9/10杯
- 麻油2大匙
- 蚝油2大匙
- 糖1/2大匙
- 水3大匙
菱角饭的做法步骤
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步骤 1：
)将糯米洗净，沥干水分，再加入水浸泡约3∼4小时。香菇洗净泡软，沥干后切丁，虾米洗净，洋葱切丁备用。
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步骤 2：
)菱角洗净，每个切2∼3段。
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步骤 3：
)将平底锅预热，加入麻油，依序再放入洋葱丁、虾米、香菇、绞肉，翻炒至半熟后，加入其他的调味料，煮至汤汁收干即可熄火盛起。
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步骤 4：
)将作法的材料加入糯米中，稍微拌一下，再放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让菱角饭焖15分钟左右，打开后，将饭轻轻搅拌均匀即可食用。
