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步骤 1:
菱角用清水洗干净
步骤 2:
锅中放菱角和没过菱角的清水,加盐、花椒、桂皮、大料和香叶
步骤 3:
先大火煮开转小火煮半个小时即可
步骤 4:
煮熟后吃里面的白心就行
1、香料可以根据自己喜好,用不同的品类,如不想吃五香味的,单独用清水把菱角煮熟即可2、菱角外壳比较厚,要是煮熟立马就吃,多加些盐也没事,因为时间短,盐份渗透不到内心多少;要是煮熟后腌制一晚再吃,那就不要加太多盐,经过一晚腌制,盐份会渗透进去
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