莲角焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莲角清洗，用小刀刮去上面的膜

• 步骤 2：

  

  然后再清洗干净，切成丁

• 步骤 3：

  

  蘑菇泡发，切丝

• 步骤 4：

  

  葱切成葱花

• 步骤 5：

  

  猪肉清洗干净

• 步骤 6：

  

  准备就绪，米饭按平时的量多点用电饭煲去煮

• 步骤 7：

  

  热油，下一半葱花炒香，盛出来

• 步骤 8：

  

  蘑菇爆香，盛出来

• 步骤 9：

  

  热油，把肥肉的油炼出来

• 步骤 10：

  

  金黄金黄的肉吃起来会更香

• 步骤 11：

  

  开始炒莲角

• 步骤 12：

  

  把所有的小料一起倒入

• 步骤 13：

  

  开水沫过莲角就可以，我家喜欢吃软一点的，就加多一些水

• 步骤 14：

  

  大火炒均匀，盖锅焖煮

• 步骤 15：

  

  汁水收得七七八八，倒入一包沙茶调味料和适量鱼露（看自家的口味咸淡去下）

• 步骤 16：

  

  电饭煲香喷喷的米饭煮好了

• 步骤 17：

  

  全部倒入炒锅里，搅拌均匀

• 步骤 18：

  

  搅拌的速度要快一些，火开中小火，尽量搅拌均匀

• 步骤 19：

  

  上桌！