蓝莓派的做法步骤

• 步骤 1：

  依照柠檬布丁派作法做好派皮面团，并分成底层派皮150公克及上层派皮100公克备用。

• 步骤 2：

  用桿面棍分别将派皮桿开至与派盘相同大小，底层派皮铺盖在派盘上后以手按压整形使派皮与派盘贴合。

• 步骤 3：

  将蓝莓酱倒入模型中做为内馅，表面抹平。

• 步骤 4：

  将上层派皮桿平，切成每条约1公分左右的长条，再间隔排在作法材料上，派皮表面刷上蛋汁即可入烤箱，以180℃烤约12∼15分钟即可。