柱侯牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切成块（最好用牛腩，没有就选带筋带肥的），在沸水中焯出血沫，捞起沥干。

• 步骤 2：

  胡萝卜切块、葱白切段、葱绿切成葱花备用、姜切片、蒜去皮

• 步骤 3：

  热锅热油，下入葱姜蒜，

• 步骤 4：

  加入一大勺柱候酱爆香。

• 步骤 5：

  下入牛肉块，加入一勺料酒翻炒，加入少许盐

• 步骤 6：

  倒入清水没过牛肉，

• 步骤 7：

  盖上锅盖，烧开后转成小火，焖1个小时。

• 步骤 8：

  1小时后再放入切好的胡萝卜，盖上盖子小火继续焖半小时，出锅撒上葱花即可。