这道葱油面是F叔教我的,每次去他家玩我都要点这道主食!看着朴实无华,其实超级好吃!浓浓的葱香和花椒辣椒的刺激,很容易一不小心就吃多了。做起来也非常十分以及极其的简单,10分钟之内绝对搞定!另外,强烈推荐这种红色大纸盒包装的“山东拉面”干宽面条,又劲道又爽滑,是做凉面、炸酱面、打卤面等干拌面的绝好搭档!
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步骤 1:
水沸后下面条,再次煮沸后倒入一大杯冷水,第三次沸腾时关火,
步骤 2:
过凉水冲冷沥干。
步骤 3:
葱切丝铺在面条上。
步骤 4:
取一个小锅,倒入花生油(稍多一点),放入干红椒和干花椒炸香,
步骤 5:
油烧热后“滋啦”浇在葱丝上。
步骤 6:
加入少许酱油和盐,拌匀即可食。