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油饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 长糯米600公克
- 干香菇5朵
- 猪肉丝1杯
- 虾米1/3杯
- 油葱酥1/2杯
- 姜末3大匙
- 麻油1/3杯
- 酱油1/4杯
- 糖1大匙
- 盐2小匙
- 胡椒粉1/2大匙
- 沙拉油1/3杯
- 高汤1又1/2杯
油饭的做法步骤
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步骤 1：
)将长糯米洗净加水浸泡2小时(水的高度必须淹过糯米)。
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步骤 2：
)姜洗净切末备用。
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步骤 3：
)干香菇用水浸泡至软取出切薄片，虾米用水浸泡至膨涨后沥干备用。
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步骤 4：
)将泡好的长糯米沥干放入汤碗里，放入电锅中蒸25∼30分钟备用。
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步骤 5：
)将麻油倒入炒菜锅中加热，放入姜末、油葱酥爆香。
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步骤 6：
)加入猪肉丝、香菇片、虾米拌炒至熟。
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步骤 7：
)再加入所有调味料一起煮沸3∼5分钟。
