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黄焖鸡收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 去骨鸡腿肉 2个
- 青椒 2个
- 干香菇 10颗
- 土豆粉 适量
- 干红辣椒 适量
- 蒜 3瓣
- 姜 适量
- 生抽 4勺
- 老抽 1勺
- 料酒 3勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白胡椒粉 适量
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
备好所有的食材： 1.鸡腿切大块，放姜片、蒜片、生抽、老抽、料酒和白胡椒粉，抓匀后腌制30分钟左右； 2.香菇用温水泡开，切成片，香菇水留用； 3.青椒切块、干红辣椒掰一下； 4.土豆粉用温水抓散；
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步骤 2：
小火热锅放油，加糖，翻炒至略微冒泡。
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步骤 3：
放入腌制好的鸡腿肉，中火翻炒至鸡肉外表不生。
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步骤 4：
1.加入干红椒和香菇翻炒，再加入香菇水刚刚没过鸡肉即可，转大火； 2.待水开后，转中火炖大概20分钟；
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步骤 5：
1.转大火，加入青椒和土豆粉； 2.大概5分钟后，土豆粉熟透（喜欢吃比较软烂一点的），大火收汁即可。
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步骤 6：
完成✅
