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步骤 1:
备好所有的食材: 1.鸡腿切大块,放姜片、蒜片、生抽、老抽、料酒和白胡椒粉,抓匀后腌制30分钟左右; 2.香菇用温水泡开,切成片,香菇水留用; 3.青椒切块、干红辣椒掰一下; 4.土豆粉用温水抓散;
步骤 2:
小火热锅放油,加糖,翻炒至略微冒泡。
步骤 3:
放入腌制好的鸡腿肉,中火翻炒至鸡肉外表不生。
步骤 4:
1.加入干红椒和香菇翻炒,再加入香菇水刚刚没过鸡肉即可,转大火; 2.待水开后,转中火炖大概20分钟;
步骤 5:
1.转大火,加入青椒和土豆粉; 2.大概5分钟后,土豆粉熟透(喜欢吃比较软烂一点的),大火收汁即可。
步骤 6:
完成✅
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