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蘸水裤带面收藏
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所需食材
- 面粉（中筋） 200克
- 温水 100克
- 盐 2克
- 蘸料
- 蒜 5瓣
- 油 15g
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 油辣子 5克
- 开水 30ml
- 西红柿 两个
- 韭菜 一小捽
- 金针菇 适量
- 木耳 三个
- 芹菜 适量
- 小米辣 两个
蘸水裤带面的做法步骤
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步骤 1：
温水加盐和面揉成面团醒五分钟，不要太硬喔
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步骤 2：
把醒好的面团切成小段，搓成十指粗的长条
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步骤 3：
沫上食用油，摆在盘子里，盖上保鲜膜待用
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步骤 4：
准备蘸汁，将所有配料切好，待用
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步骤 5：
锅中热油，将小料爆香，
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步骤 6：
倒入西红柿炒软，再一次放入其他配料
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步骤 7：
一次放入盐，五香粉，鸡精，一品鲜酱油，最后加入开水没过西红柿，大火烧开，蘸汁就算完成了
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步骤 8：
将刚搓好的面，用擀面杖均匀压扁，拉成常条下开水锅煮3-5分钟捞出来装碗
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步骤 9：
好啦，可以吃啦，
小贴士
芹菜是下面用的，还有碗里那个汤是面汤可以喝的喔！最后给蘸汁上淋上辣椒油！蘸汁本应配鸡蛋的，但是因我对鸡蛋过敏，所以选用其他材料啦！味道还是不错的喔！
