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鲷鱼烧收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉150公克
- 细砂糖40公克
- 蛋1个
- 发粉2/3大匙
- 牛奶180㏄
- 红豆馅250公克
鲷鱼烧的做法步骤
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步骤 1：
)将低筋面粉混和发粉一起过筛2〜3次。
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步骤 2：
)将蛋加入细砂糖打发后，再分次加入牛奶混和搅拌均匀。
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步骤 3：
)续分次加入作法过筛后的粉拌匀即成面煳。
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步骤 4：
)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热，在模型上下内面涂上一层薄油，然后将面煳倒入鲷鱼烧模型内约6分满，待表面起泡后，填入长条形的红豆馅，然后再淋上一层面煳后将盖子盖紧，以二面翻转烧烤的方式将鲷鱼烧烤熟即可。
