红烧鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红鲷鱼去鱼鳞，掏出内脏、鱼鳃清洗干净。在鱼两面划两刀，撒上少许盐涂抹均匀腌制片刻

• 步骤 2：

  

  姜片

• 步骤 3：

  

  葱花

• 步骤 4：

  

  起油锅放入姜片爆香

• 步骤 5：

  

  放入红鲷鱼小火慢煎，煎2-3分钟左右。再翻面煎至两面金黄

• 步骤 6：

  

  烹入一勺米醋

• 步骤 7：

  

  两勺李锦记红烧汁

• 步骤 8：

  

  两勺料酒提香

• 步骤 9：

  

  一勺蒸鱼豉油

• 步骤 10：

  

  汤汁均匀上色

• 步骤 11：

  

  加入小半碗热水，大火烧开转中火煮熟即可

• 步骤 12：

  

  鸡精调味

• 步骤 13：

  

  撒上葱花即可食用