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步骤 1：
洗干净，控干水分，撒上盐和黑胡椒细碎，料酒，生姜粉腌制片刻。
步骤 2：
把腌好的鱼肉拍上干面粉，然后沾匀蛋液，在拍上面包糠。
步骤 3：
锅中放适量烹调油烧热，下入鱼排煎炸，煎至底部变色翻面。
步骤 4：
把鱼排煎熟煎透后码入盘中，配上番茄酱就可以上桌食用啦。
颜色金黄、外酥里嫩、口味鲜香、制作简单。
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