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步骤 1:
黄瓜用擦菜板擦成细丝,放置等待出水,也可加盐让水份出来,
步骤 2:
一个黄瓜用料理机做成黄瓜汁和刚才黄瓜里出来的水一起和面。
步骤 3:
面和平时包饺子的硬度一样就好
步骤 4:
把挤干水的黄瓜用刀切碎,放入煎好的鸡蛋和切好的蟹腿肉,加入耗油,盐。调均。 1:如果用盐沙过的黄瓜就不用放盐了。我喜欢后放,所以之前只是用力挤干黄瓜的水份就没有放盐。 2:植物油在煎蛋时多放些,后面就可以不放了。
步骤 5:
面醒好后,我们就动手包饺子了。
步骤 6:
不粘锅内放入少量油加热,把包好的饺子放进去煎置金黄然后放入一小碗水,中火加热,3分钟后水干美味的锅贴就做好了
一定用黄瓜的汁和面
黄瓜一定要挤干水,不然不好包
火候一定不要大,我的有点火大了,但不影响味道