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步骤 1:
半只卤鸡撕成细丝备用。
步骤 2:
一根黄瓜从中间横着切两半,再切薄片,洋葱切丝。
步骤 3:
鸡肉、黄瓜和洋葱放在盆里,上面放葱花和蒜片。
步骤 4:
放入熟花生仁、干辣椒段、辣椒粉、干花椒粒、白芝麻。
步骤 5:
用勺子烧大半勺热油,然后泼到调料上面。
步骤 6:
加入盐、糖、生抽、香醋、蚝油,然后拌起来就可以了。(我这只鸡味道比较淡,大家放调料要根据鸡肉味道调整用量)。
步骤 7:
酸辣开胃的凉拌手撕鸡就好了。
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