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凉拌手撕鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 卤鸡 半只
- 黄瓜 1根
- 洋葱 1/4个
- 熟花生米 30g
- 大葱 1小段
- 蒜 4瓣
- 盐 8g
- 干花椒粒 10g
- 辣椒粉 半勺
- 干辣椒段 10g
- 生抽 2勺
- 香醋 2勺
- 蚝油 半勺
- 白糖 半勺
- 白芝麻 10g
凉拌手撕鸡的做法步骤
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步骤 1：
半只卤鸡撕成细丝备用。
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步骤 2：
一根黄瓜从中间横着切两半，再切薄片，洋葱切丝。
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步骤 3：
鸡肉、黄瓜和洋葱放在盆里，上面放葱花和蒜片。
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步骤 4：
放入熟花生仁、干辣椒段、辣椒粉、干花椒粒、白芝麻。
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步骤 5：
用勺子烧大半勺热油，然后泼到调料上面。
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步骤 6：
加入盐、糖、生抽、香醋、蚝油，然后拌起来就可以了。（我这只鸡味道比较淡，大家放调料要根据鸡肉味道调整用量）。
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步骤 7：
酸辣开胃的凉拌手撕鸡就好了。
