改良版避风塘茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒红椒切丁

• 步骤 2：

  茄子切丁放些许盐腌制15分钟左右，腌制好用手轻轻抓下去掉水份（记得轻轻的抓下）

• 步骤 3：

  葱切末，两瓣蒜压成泥，一小勺黄豆酱

• 步骤 4：

  锅中倒油温热倒入茄子翻炒片刻

• 步骤 5：

  茄子不要炒的太烂，翻炒好盛出，状态如图

• 步骤 6：

  锅里接着倒入青椒红椒，加入一丁点盐，翻炒出锅

• 步骤 7：

  翻炒好的青椒红椒

• 步骤 8：

  锅里再次加入油倒入蒜末和葱末煸炒出香味

• 步骤 9：

  接着加入之前翻炒好的茄子和青椒红椒，翻炒两下加入黄豆酱在翻炒两下紧接着倒入面包糠翻炒均匀！（喜欢辣的可以加些圈圈辣椒）

• 步骤 10：

  摆盘！享用！