烧茄条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切丁，蒜切片，小米辣切小段。

• 步骤 2：

  

  生抽蚝油陈醋白糖清水组成调味汁。

• 步骤 3：

  

  茄子去皮，切段儿。略宽油炒茄条至软，可以多炒一会儿至开始吐油盛出。

• 步骤 4：

  

  吐油做锅底，煸炒五花肉至吐油。

• 步骤 5：

  

  加入蒜和辣椒，加一点点老抽，继续翻炒。

• 步骤 6：

  

  加入茄子翻炒。

• 步骤 7：

  

  加入调味汁，开锅后盖盖儿调小火慢烧。

• 步骤 8：

  

  调味汁变浓稠，茄子吐油即可，撒上小葱圈。

• 步骤 9：

  

  杠香下饭菜。