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义式渔夫汤饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 米 150公克
- 虾仁 8个
- 淡菜 8个
- 乌贼 150公克
- 白葡萄酒 3大匙
- 蕃茄碎 150公克
- 蕃茄煳 少许
- 黑橄榄片 少许
- 巴西里 少许
- 橄榄油 4大匙
- 蒜头 少许
- 九层塔 少许
义式渔夫汤饭的做法步骤
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步骤 1：
将材料2的所有海鲜洗净，加入少许白葡萄酒，加盖蒸熟取出后备用。
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步骤 2：
在锅中加入橄榄油，加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。
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步骤 3：
将米洗净后，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。
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步骤 4：
将鱼高汤慢慢加入，当汤饭熟透后，加入蒸熟的海鲜与巴西里，最后加入盐与胡椒粉调味即可。
