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日式咖哩菇菇收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜香菇 60公克
- 蘑菇 50公克
- 金针菇 50公克
- 鸿禧菇 50公克
- 柳松菇 80公克
- 三色甜椒 100公克
- 蒜头 3瓣
- 姜 20公克
- 奶油 2大匙
- 盐 1小匙
- 柴鱼精 1小匙
- 酒 1大匙
- 胡椒粉 少许
- 咖哩粉 1又1/2大匙
- 高汤 1/2杯
日式咖哩菇菇的做法步骤
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步骤 1：
将菇类洗净，香菇、蘑菇切丁，将金针菇、柳松菇根部切除，再切成约3公分段，鸿禧菇根部切除后，用手剥开备用。三色甜椒切片，蒜头、姜切成细末备用。
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步骤 2：
用热水将所有菇类汆烫过，捞起后沥干水份备用。
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步骤 3：
锅内放入2大匙奶油，先爆香蒜末、姜末，再放入所有菇类及甜椒拌炒一下，再将所有调味料放入，用大火煮至汤汁微收干即可。
