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日式照烧豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 老豆腐 1块
- 寿司海苔 2大片
- 葱花 1小勺
- 白芝麻 2克
- 淀粉 50克
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 蚝油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 蜂蜜 1大勺
- 清水 2大勺
日式照烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
老豆腐切成长方块，在豆腐中间位置包上一片海苔。
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步骤 2：
放到淀粉里裹一圈，表面均匀粘上淀粉。
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步骤 3：
再准备一碗照烧汁， 2大勺生抽，1小勺老抽，1大勺蚝油，1大勺料酒，1大勺蜂蜜，2勺清水，混合搅拌均匀。
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步骤 4：
锅里倒入适量的油，放入豆腐块煎到四面金黄。
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步骤 5：
把照烧汁淋到煎好的豆腐上，豆腐均匀上色，等酱汁变得浓稠就可以关火啦。
我选的是比较有韧劲的老豆腐，煎煮起来不容易散烂。把豆腐切块，裹一圈海苔，整块豆腐立时妩媚起来。放入锅里，三四分钟的功夫，表面便被煎得酥脆，略带金黄。
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