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步骤 1:
买鲜活的蛏子,水里加油和盐,把蛏子泡在水里吐沙子1小时后,把水倒掉洗干净。
步骤 2:
热锅放少许油,放少许姜蒜爆炒,加适量的水,等烧开水。
步骤 3:
水烧开后,放入蛏子和豆腐(或日本豆腐),煮十几到二十分钟后。
步骤 4:
出锅前加入少许葱花,再加入盐和鸡精少许,就完成了!!!
最好用豆腐,会更香,我家没有豆腐只剩下日本豆腐所以用它。
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