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鱼香豇豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豇豆 350g
- 花椒 1g
- 葱 15g
- 干辣椒 2g
- 姜 10g
- 蒜 25g
- 剁椒 30g
- 糖 3g
- 盐 2g
- 酱油 20ml
- 醋 15ml
- 香油 5ml
- 牛肉粉 1g
- 食用油 30ml
- 黄酒 10ml
鱼香豇豆的做法步骤
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步骤 1：
鱼香汁：姜末、蒜末、葱末、剁椒、糖、酱油、醋、香油、牛肉粉拌匀
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步骤 2：
主料豇豆掐去两头，洗净
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步骤 3：
豇豆切成寸段
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步骤 4：
豇豆入锅煮至断生
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步骤 5：
捞出后放入冷水中，拔凉后捞出沥干
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步骤 6：
锅烧热，放入油、花椒、干辣椒煸香后捞出
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步骤 7：
放入豇豆、黄酒翻炒至八、九成熟
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步骤 8：
倒入鱼香汁中火翻炒入味，根据口味加盐调整即可
