鱼香小滑肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备主要食材：里脊肉150克切片或者丝，鲜红椒，姜片，小葱，木耳提前泡发

• 步骤 2：

  

  肉片中加底盐，白糖，白胡椒粉，玉米淀粉，少许清水，朝一个方向搅拌到肉片发粘，后放食用油搅拌锁住肉水分，腌制15分钟

• 步骤 3：

  

  小碗中放入清水3勺，番茄沙司2勺，生抽2勺，白糖2勺，白醋0.5勺，混合均匀

• 步骤 4：

  

  木耳提前焯水2分钟捞出来备用

• 步骤 5：

  

  锅中放适量油，姜片炸香，放肉片滑炒（开中小火）变色后盛出来

• 步骤 6：

  

  放少许油，加一勺豆瓣酱炸出红油

• 步骤 7：

  

  放木耳翻炒一分钟，放肉片，料汁，根据口味放少许盐

• 步骤 8：

  

  加鲜红椒，翻炒片刻，出锅前放小葱段

• 步骤 9：

  

  肉片软滑，鲜香下饭，孩子爱吃的酸甜口儿