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家里做出正宗味道：手抓羊肉饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大米 1碗
- 羊肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 葡萄干 半碗
- 孜然粒 少量
- 盐 少许
- 酱油 适量
- 糖 少许
家里做出正宗味道：手抓羊肉饭的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切小块，锅中入油放羊肉爆炒，加点酒去膻味，加开水、酱油和糖。焖15分钟至大概七八成熟。
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步骤 2：
在焖羊肉的时间里把胡萝卜和洋葱切小块儿，淘好米空出水。
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步骤 3：
起锅上油（油是平时烧一道菜的两倍）至油七八成热时倒入洋葱丁大火煸炒出香味,倒入胡萝卜丁继续炒,倒入烧好的羊肉,放盐(平时一道菜的两倍量)改小火至胡萝卜七八成熟即可，放点鸡精关火。
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步骤 4：
淘好的米上放葡萄干,撒一些孜然粒，倒上炒好的一锅料,放水(水要比平时蒸米饭要少些,因为料里还有水分)
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步骤 5：
然后按下下电饭锅的按钮只等饭好,灯跳后别急着开锅,再焖15-20分钟,然后从底向上翻散开。
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步骤 6：
锅盖敞开3-5分钟,让水气跑跑,然后再吃哈~~~
小贴士
葡萄干看个人喜好，不是必须放的~
用高压锅更好
