微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
食材准备
步骤 2:
紫薯洗净去蒂,切成厚片装盘
步骤 3:
锅中水烧开放入蒸锅
步骤 4:
蒸20分钟左右
步骤 5:
取出待凉后去皮备用
步骤 6:
搅拌机内加入纯牛奶、淡奶油、奶粉、紫薯
步骤 7:
打成紫薯泥
步骤 8:
锅内加入25g色拉油,倒入紫薯泥
步骤 9:
中小火不停的搅拌,中途再加入25个色拉油、10g糖粉
步骤 10:
再不停的搅拌至抱团即可
步骤 11:
可以做月饼啦
步骤 12:
紫薯馅还可以加入冰皮调成彩色的,很漂亮,有木有?
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
1. 紫薯本身带甜味,所以10g糖粉,喜甜的可以增加糖粉量!
2. 此配方25g大概可以做23个馅料!
3. 彩色的冰皮月饼用的是可可粉、抹茶粉等等调出的颜色,然后再搭配在一起,就成了彩色了!
4. 想要颜色更丰富,也可以用果蔬汁、果蔬粉、Wilton都可以!