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洋葱牛肉堡饭团收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛绞肉100公克
- 洋葱1/2个
- 牛奶1大匙
- 蛋1个
- 面包粉15公克
- 盐少许
- 荳蔻粉少许
- 蕃茄酱适量
- 沙拉油适量
- 白饭适量
- 胡椒粉少许
洋葱牛肉堡饭团的做法步骤
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步骤 1：
将洋葱切碎末，与牛绞肉、材料A全部混拌均匀成肉馅，放置冰箱冷藏10分钟后取出备用。
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步骤 2：
手掌涂抹少许沙拉油，将作法1的肉馅捏成一口大小的圆形，稍微压扁备用。
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步骤 3：
热油锅，将捏好的肉馅用中火煎至双面微成焦黄色，再转小火慢煎，倒入少许水，盖上锅盖蒸煮至全熟、稍微收汁即可。
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步骤 4：
双手沾盐水，将少许白饭置于掌心并涂抹少许蕃茄酱，放一块汉堡肉，再在肉上涂抹蕃茄酱，然后覆盖少许白饭捏成饭团即可。
