鲍参翅肚历来是滋补佳品，古代只有富贵人家才有财力经常享用。现代的野生辽参营养虽高，但其价位却令普通百姓望而却步。
来自冰岛的野生红极参，从捕捞到晒干所有工序要在2小时内完成，北冰洋的深水海域赋予红极参特别的营养价值，全天然无污染，价格实惠，口感鲜美，大家都来尝试一下吧！
注意了，近年来有一些不良商贩以次充好，将国产的红极参出口至海外再回流中国，大家选购红极参的时候一定要认真看仔细哦！
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红极参泡发攻略收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 全天然野生冰岛红极参 若干头
红极参泡发攻略的做法步骤
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步骤 1：
选购纯天然冰岛野生红极参 （红极参分公母，一般海参花大的是母的，营养价值公母基本差不多，不用计较太多）
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步骤 2：
取干净器皿，确保无油无盐，纯净水没过红极参。连续浸泡2天，早晚换水。夏天可放置于冰箱进行泡发。
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步骤 3：
期间将红极参的筋剪开可以帮助泡发得更大。
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步骤 4：
第三天，姜、酒、水煮30分钟左右，闷至自然冷却。 注意，海参并不是发得越大越好，而是发到适中，留有一点空间给之后的烹饪过程。若要闷烧，就煮短时间；若是凉拌，可以略微煮长点时间。烹饪没有100%完全正确的菜谱，一切取决于你自己对食物的理解。
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步骤 5：
冷却后的红极参继续没过水在冰箱泡发一天即可。
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步骤 6：
泡发成功后就可以进行下一步烹饪了。
小贴士
确保使用器皿的干净程度，尽量使用纯净水泡发。每次换水时可适当清洗红极参。
建议每次泡发数量不要太多，尽量泡多少吃多少，没办法一次吃完的一定要冷冻储存。
坚持每天食用30g泡发好的红极参，经过一段时间，身体素质的改善可以感受得到。
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