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葡式烩饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花枝 1两
- 虾仁 1两
- 圆鳕鱼 1两
- 洋葱 1/2两
- 青椒 1/2两
- 红甜 1/2两
- 白饭 6两
- 青葱 1根
- 太白粉 2小匙
- 水 3小匙
- 咖哩粉 1小匙
- 奶油 1小匙
- 棷汁 1小匙
- 冰糖 1/4小匙
- 鲜鸡晶 1/4小匙
- 水 150cc
葡式烩饭的做法步骤
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步骤 1：
新鲜干贝、鲜鱼肉、青椒、红椒洗净切丁，以沸水汆烫后捞起沥干备用；虾仁洗净去肠泥；洋葱洗净切丁；调味料A调制成太白粉水备用。
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步骤 2：
将奶油放入锅中加热，放入洋葱、咖哩粉爆香，再加入调味料B一起煮至汤汁沸腾，加入作法1的其他材料搅拌均匀，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，略微搅拌一下即可起锅淋在白饭上食用。
