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步骤 1:
洋葱、马铃薯及红萝卜去皮切成约长宽3公分的块状备用。
步骤 2:
将棒棒腿各切成4块备用。
步骤 3:
热锅之后转小火,倒入沙拉油,将蒜末、印度咖哩粉炒香3分钟,再放入棒棒腿拌炒5分钟,让棒棒腿沾满咖哩粉,接着放入作法1的材料以及料理米酒、月桂叶、蕃茄酱、椰桨、鱼露、白胡椒粉、砂糖、水,开大火翻搅一下。
步骤 4:
待煮开之后转小火焖煮15分钟,然后加入适量太白粉水勾芡,再煮5分钟即可。
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