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泰式咖哩鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 棒棒腿2只
- 洋葱1颗
- 马铃薯2颗
- 红萝卜1条
- 蒜末20公克
- 水1500cc
- 印度咖哩粉25公克
- 沙拉油2大匙
- 料理米酒1大匙
- 月桂叶4片
- 蕃茄酱50公克
- 椰浆2大匙
- 鱼露2大匙
- 白胡椒粉1小匙
- 细砂糖1大匙
泰式咖哩鸡的做法步骤
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步骤 1：
洋葱、马铃薯及红萝卜去皮切成约长宽3公分的块状备用。
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步骤 2：
将棒棒腿各切成4块备用。
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步骤 3：
热锅之后转小火，倒入沙拉油，将蒜末、印度咖哩粉炒香3分钟，再放入棒棒腿拌炒5分钟，让棒棒腿沾满咖哩粉，接着放入作法1的材料以及料理米酒、月桂叶、蕃茄酱、椰桨、鱼露、白胡椒粉、砂糖、水，开大火翻搅一下。
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步骤 4：
待煮开之后转小火焖煮15分钟，然后加入适量太白粉水勾芡，再煮5分钟即可。
