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步骤 1:
鲷鱼洗净切片,以调味料A拌匀后,以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。
步骤 2:
芦笋洗净切段,红萝卜洗净切成0.5公分厚的小圆片,以沸水汆烫后捞起沖冷水至凉备用。
步骤 3:
将调味料B搅拌均匀备用。
步骤 4:
将作法1的鲷鱼及作法2的材料摆盘,小蕃茄切细丁铺于其上,食用时淋上作法3的调味酱汁即可。
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