金骏眉茶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  选红茶。或者自己喜欢的其他茶叶。料理机打碎成末。或者那种卖的茶包，最合适。我因为没有就选了最贵的茶叶来打碎做。

• 步骤 2：

  开水泡茶。面包中的水分全部用茶水代替。倒多少水看面团状态。加完鸡蛋和酸奶，最后再倒水。

• 步骤 3：

  除了黄油。其他全部入厨师机。

• 步骤 4：

  揉至初级扩展，加黄油，用后油发揉出手套膜。这一步我手揉的，因为厨师机不给力。自己手揉吧。

• 步骤 5：

  一发到两倍大。再整成小馒头状静至30分钟。别发过头。我面发过头，一股酸味，吃起来也有酸味。不香了。

• 步骤 6：

  然后擀成牛舌状，卷成圆柱状。这个特别简单。继续发酵。

• 步骤 7：

  发酵到自己满意的大小。一般我都是两倍大。均匀撒上面粉。

• 步骤 8：

  找个锋利的刀，割开三个口。

• 步骤 9：

  上火200，下火170。我家火大，所以调低了。不停看状态。看颜色觉得熟了，就ok.

• 步骤 10：

  撕开内里看看组织。组织不错。就是酸了点。大家注意发酵不要过头。闻着都酸。