红烧鸡翅根土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡翅根焯一下，凉水下锅，去掉血腥味

• 步骤 2：

  将葱，姜，蒜，切片，洗净红辣酱备用

• 步骤 3：

  油烧热，加入白糖，炒糖色

• 步骤 4：

  加入焯过的鸡翅根翻炒

• 步骤 5：

  将鸡翅根多炒一会，把鸡翅中的油炒出来，直到表面有一点焦色

• 步骤 6：

  加入料酒，老抽，葱，姜，蒜，辣椒，花椒面

• 步骤 7：

  继续翻炒，然后加入水炖，水没过鸡翅根就可以

• 步骤 8：

  土豆切滚刀块备用

• 步骤 9：

  鸡翅根炖到八分熟的时候加入土豆块

• 步骤 10：

  土豆熟了之后收汁，完成