高雄正宗湾仔内烧肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将五花肉洗净去皮，与所有腌料充分拌匀，冷藏约40分钟入味备用。

• 步骤 2：

  将地瓜粉与太白粉混匀，放入作法1的五花肉均匀沾裹，再放入180℃油锅中炸12∼15分钟至熟，切片后与嫩姜或蒜末一起食用即可。