韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  首先，用刚上开的热水调面，（记住一定是刚烧开的热水）先用筷子活一活面，活成“疙瘩状”这样既不软，也不硬。然后用手把面揉成一个团，放在那里醒着。

• 步骤 2：

  醒面的时候，我们可以做到两不耽误啊

• 步骤 3：

  把鸡蛋和切好的韭菜调在一起，然后加咸盐，油，如果爱加的话，也可以把味精加上，这样味道更鲜美。（不过，我家不是这样，主要是吃味精多了不好）

• 步骤 4：

  现在可以正式开始包了！ 先把揉好的面团拿出来，和包饺子一样，先把面团切成一块一块的，然后拿起一个，用小擀面杖干平，（记住皮中间厚，变薄，这样皮不容易碎。）然后将菜放在皮的中央，像捏饺子一样把皮捏紧。

• 步骤 5：

  最后一步：在锅里倒一勺油，锅热了以后，将哈饼放在锅内，两面煎成金黄色就可以了。