韭菜肉饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把韭菜清理洗干净控水，可以买现成的饺子皮，我是自己和面，水240，面粉500克，放一点点盐和面待用。

• 步骤 2：

  

  把图中这些佐料用开水寖泡大概15分钟左右。八角花椒香叶姜丝葱花。

• 步骤 3：

  

  肉馅里加生抽酱油，耗油，细盐搅拌

• 步骤 4：

  

  再把泡的八角花椒水，分三次倒进，一次搅拌上劲再倒第二。

• 步骤 5：

  

  只要水，把其它过滤掉

• 步骤 6：

  

  洗干净控水的韭菜切细，加点盐跟花椒粉或者胡椒粉都行。

• 步骤 7：

  

  锅里烧了热油，待凉倒进韭菜里锁住水分。

• 步骤 8：

  

  把韭菜跟肉馅混合

• 步骤 9：

  

  面已经醒发好

• 步骤 10：

  

  分成一个一个小剂子

• 步骤 11：

  

  擀圆

• 步骤 12：

  

  想要做纯手工的饺子，就是需要时间，找一天空闲的时间慢慢享受厨房时光吧，不急不慢，放着音乐很不错哈。

• 步骤 13：

  

  这个包的柳叶饺

• 步骤 14：

  

  随意包，好吃是王道，至于包得好不好看，随缘，毕竟我们第一次做，对吧

• 步骤 15：

  

  这种包法大家可以去度娘看看视频，可以多加练习，平时和一小团面粉多练习，一斤面粉才2块钱，和一点点就够啦，所以很省成本的练习方法，何乐而不为呢？

• 步骤 16：

  

  煮好饺子啦

• 步骤 17：

  

  还加了自己种的西兰花

• 步骤 18：

  

  煎了一锅，都说好吃

• 步骤 19：

  

  蘸料辣椒粉，各种吃法！家人说好吃，自己就觉得一切忙碌都是值得的。