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步骤 1：
花枝、鱼肉洗净切小片状，虾仁洗净去肠泥，连同鲜干贝一起放入沸水中汆烫至熟后，捞起放入冰水中冰镇。
步骤 2：
洋葱、葱、姜 、辣椒切丝，再与香菜一起放入冰水中冰镇5分钟。
步骤 3：
所有调味料混合拌匀，再将作法1及作法2的材料沥干水份后一起拌匀入味即可。
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