微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
日常大盘鸡收藏
浏览 20055
收藏 8
所需食材
- 青辣椒 两个
- 干小尖椒 适量
- 蒜 适量
- 葱 一根
- 白砂糖 适量
- 生姜 半个
- 生抽
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 大盘鸡酱料
- 土豆
日常大盘鸡的做法步骤
-
步骤 1：
鸡翅根煮出血沫 焯去血沫 放入葱段生姜八角桂皮 再小火煮至七成熟 肉要嫩 土豆切大块不容易熟透 所以也是提前煮熟但是不要熟透
-
步骤 2：
锅内热油 下配料炒香 放入鸡翅根 在放白砂糖上糖色调味
-
步骤 3：
放入大盘鸡酱料 倒生抽上色 料酒 酱油
-
步骤 4：
放土豆翻炒
-
步骤 5：
倒入纯净水闷煮入味 最后放入淀粉大火收汁
-
步骤 6：
最后放上葱花青椒段加色
小贴士
选择整只鸡比较麻烦费时 肉有嫩有老口感不均匀入味程度也不一样 所以这种鸡翅根或者鸡翅是最佳的选择 如果喜欢吃汤水多的就可以多放料多倒水 也可以加入扯面 如果喜欢汤汁浓稠可以选择最后加入淀粉大火收汁就可以啦
