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步骤 1：
将羊肉、3片姜片、葱段放入滚水中汆烫，用冷水洗净取出备用。
步骤 2：
另将姜洗净切丝、葱白切丝备用。
步骤 3：
取锅注入水煮开，放入当归、大蒜、作法2和作法3以及酒，一起用大火煮开后改为小火，炖煮约2小时，稍加调味即可。
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