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烤麸收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 烤麸10个
- 新鲜香菇 3朵
- 红萝卜3片
- 竹笋1/2个
- 木耳1片
- 红辣椒1条
- 姜3片
- 酱油1小匙
- 盐1/2小匙
- 水3大匙
烤麸的做法步骤
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步骤 1：
新鲜香菇洗净，切块；竹笋、木耳、红萝卜分别洗净后，切小片；姜切丝；红辣椒洗净，去籽，切丝备用。
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步骤 2：
将烤麸以手撕成等量的3小块后，放入已烧热至180℃的油锅中，以中火炸至表面酥黄时，捞出沥干油脂备用。
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步骤 3：
另热一锅，加入2小匙油，放入作法1的材料炒香后，加入作法2的烤麸及所有调味料，以小火焖煮10分钟至入味即可。
