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干锅大虾收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 冰鲜大虾 300克
- 干辣椒 少许
- 花椒 少许
- 孜然 少许
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 青蒜 适量
- 料酒 少许
- 精盐 少许
- 白糖 少许
- 香干 50克
- 莲藕 100克
干锅大虾的做法步骤
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步骤 1：
大虾洗净沥干水分，脊背划开去除虾线，用料酒和精盐码味15分钟待用。
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步骤 2：
莲藕洗净切成厚片，干辣椒切成粗节，生姜切丝，大葱切寸节，青蒜切马耳朵。
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步骤 3：
锅内下油充足，保持文武火，将干辣椒、花椒、生姜下入，然后将大虾放入不停翻炒。
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步骤 4：
约5分钟香气溢出，加入莲藕、香干、孜然粉再炒2分钟，最后加大葱、青蒜翻匀起锅。
小贴士
这菜够劲！
