小贴士

1、 鱼肉可以换成别的鱼，要提前腌制入味，腌制的调味可以偏重一点。
2、 要用料头把鱼肉和锅底隔开，避免鱼肉粘锅料，头本身有些粘是没关系的。
3、 焗的时候火力要小，避免水汽蒸发太快糊锅。
4、 如果没有片鱼排或者鱼块太大的话要适当再加几分钟，出锅前检查一下肉质是否成熟。
5、 千岛源油趣喷雾茶油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。