香菇烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  炉作法：

• 步骤 2：

  红萝卜洗净切末，放入碗中加入调味料Ａ拌匀后，挤干水分备用。干香菇泡软切末，与绞肉及调味料Ｂ拌匀并摔打成有黏性的馅料备用。

• 步骤 3：

  馄饨皮分别包入15g作法2的馅料，由虎口处向中间捏紧成褶状，再摆上1粒青豆仁，做成烧卖。

• 步骤 4：

  取一微波炉专用蒸笼，底部加入适量的水，蒸盘均匀抹一层沙拉油后放入烧卖，表面洒上调味料Ｃ，以强微波加热4分半钟即可。

• 步骤 5：

  炉作法：

• 步骤 6：

  红萝卜洗净切末，放入碗中加入调味料Ａ拌匀后，挤干水分备用。

• 步骤 7：

  干香菇泡软切末，与绞肉及调味料Ｂ拌匀并摔打成有黏性的馅料备用。

• 步骤 8：

  馄饨皮各包入15g作法2的馅料，由虎口处向中间捏紧成褶状，再摆上1粒青豆，做成烧卖。

• 步骤 9：

  在蒸盘内均匀抹一层沙拉油后，放入烧卖，表面洒上调味料Ｃ，以隔水加热的蒸法，用强火蒸煮15分钟即可。