手擀菠菜面的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉500g,食盐3g,菠菜洗净，打碎成汁，菜汁合面，如图。

• 步骤 2：

  醒面10分钟，揉面，反复两三次。

• 步骤 3：

  擀面

• 步骤 4：

  做臊子

• 步骤 5：

  擀成0.3毫米的薄片，然后叠起，用刀切成细面条，然后锅内烧水，下面。

• 步骤 6：

  煮三分钟，捞起

• 步骤 7：

  臊子放面条上，醋，酱油，五香粉，鸡精，味精，辣子各适量。

• 步骤 8：

  热油烧上，泼在辣子面上。