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马来三巴酱炒面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 油面200公克
- 虾仁50公克
- 新鲜鱿鱼丝50公克
- 猪肉丝30公克
- 洋葱1/4颗
- 姜末1小匙
- 罐头碎香茅1小匙
- 蒜苗丝适量
- 三巴酱2小匙
- 是拉差辣椒酱1大匙
- 柠檬汁1小匙
- 高汤200㏄
- 炒面酱2大匙
- 蕃茄酱1大匙
- 细砂糖2小匙
马来三巴酱炒面的做法步骤
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步骤 1：
虾仁及鱿鱼丝放入沸水中汆烫后捞起沥干；洋葱去皮切丝备用。
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步骤 2：
油锅，以小火爆香洋葱丝、姜末及碎香茅，再加入三巴酱及辣椒酱炒香，转中火，再加入猪肉丝及作法1的虾仁、鱿鱼丝快炒数下，放入调味料B以大火煮至滚，再加入油面拌炒至汤汁收干后盛盘，撒上蒜苗并滴上柠檬汁拌匀即可。
