红烧福寿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗净，腌些盐；葱切段，姜切丝备用

• 步骤 2：

  锅内倒适量油，放入姜丝，加热到七八成热时把鱼放入

• 步骤 3：

  将鱼小火煎至熟再转大火煎至两面金黄色

• 步骤 4：

  倒酱油加些清水，盖上锅盖焖至水差不多收干，放入葱段略炒一下即可装盘